Nejsme konzultanti v obleku. Jsme gastráci s Excelem.

HOSPODA ODSPODA vznikla z prosté potřeby. Příliš mnoho dobrých provozů zavírá, protože jim nikdo nestihl ukázat čísla. A příliš mnoho nových bister otevírá s vizí na ubrousku a bez plánu na první zimu.

Jsme parta lidí, která prošla kuchyní, placem, vedením směny i otevíráním vlastních podniků. Známe obojí stranu – kuchařský chaos v sobotu večer i excel se ztrátou v pondělí ráno.

Děláme rukama i v tabulkách. Nepředáme vám 80stránkovou strategii a nezmizíme. Zůstaneme, dokud čísla nejsou tam, kde mají být – a váš tým je netlačí zpátky.