Jak pracujeme
Transparentní proces. Čtyři fáze.
Každá fáze má jasně definovaný výstup, který zůstává vám – i v případě, že se rozhodnete pokračovat dál vlastními silami.
Krok 0101Vstupní konzultace
45 minut nezávazně. Zjistíme situaci provozu, projdeme základní ukazatele a řekneme otevřeně, jestli a jak vám umíme pomoci.
Výstup · Shrnutí zjištění a doporučený další krok- Krok 0202
Provozní audit
Pracujeme u vás na místě. Kuchyně, plac, sklad, tým, technologie i ekonomika – vždy na základě dat z provozu, nikoliv od stolu.
Výstup · Audit report s prioritizovanými nálezy 
Krok 0303Akční plán a realizace
Konkrétní opatření, termíny a odpovědnosti. Realizaci vedeme společně s vaším týmem – nábor, receptury, POS, interiér i marketing.
Výstup · Roadmapa opatření a realizační podpora
Krok 0404Měření a předání
Vyhodnocujeme dohodnuté ukazatele, doladíme nastavení a zaškolíme váš tým tak, aby systém fungoval i po ukončení spolupráce.
Výstup · Měsíční report a předávací dokumentace